Lediga jobb som Kökschef i Landskrona

Apphire söker två utbildade kockar för en kortare arbetsperiod i Munkebo, Danmark. Vi erbjuder dig möjligheten att arbeta i en matverksamhet, baserad på lettiska och nordiska influenser. Boende under arbetsperioden ingår för rätt sökande.
Arbetsuppgifter
Förbereda och tillaga husmanskost samt andra menyrätter enligt våra standarder.
Säkerställa att köket alltid håller högsta hygieniska standard.
Arbeta effektivt i högt tempo och hantera flera beställningar samtidigt.
Samarbeta med övrig köks- och servicepersonal för att leverera en utmärkt matupplevelse till våra gäster.
Servera frukost, lunch och middag till cirka 40 gäster dagligen.

Kvalifikationer
Utbildad kock med erfarenhet från restaurangkök.
Förmåga att arbeta självständigt samt i team.
Flexibilitet och förmåga att hantera stressiga situationer.
God kommunikationsförmåga och positiv inställning.
Erfarenhet av och intresse för husmanskost är ett plus.
Hygienpass är ett krav; första hjälpen- och brandsläckningscertifikat är meriterande.

Vi erbjuder
Konkurrenskraftig lön och förmåner.
Boende och mat under arbetsperioden.
Möjlighet att arbeta med ett dedikerat och passionerat team.
En säker och trivsam arbetsmiljö.
En spännande och dynamisk arbetsmiljö.
Arbetsperioden är 13 dagar med två skift om 12 timmar, kl. 07-19 och 19-07.
Arbetet är mellan 18/8 till 1/9

Övrig information
Du kommer att få hjälp med uppgifter som disk, städning och påfyllning av buffén. Att ta emot betalning är inte nödvändigt, då fakturering sker i efterhand. Kocken kommer att få recept vid behov. Introduktionen sker av Emil, som kommer att finnas tillgänglig under de första dagarna för att stötta och vägleda kockarna.
Ansökan
Skicka din ansökan och CV till [email protected] och ange "Kock" i ämnesraden. Vi ser fram emot din ansökan och att få välkomna dig till vårt team!
Rekryteringen sker i samarbete med Apphire Recruitment Agency, en ledande aktör inom AI-rekrytering. Vår innovativa AI-drivna rekryteringsplattform är utformad för att effektivisera och förbättra varje steg i rekryteringsprocessen. Få tillgång till marknadens bästa talanger genom precision och effektivitet med vår toppmoderna lösning. Visa mindre

Vill du jobba kreativt med gastronomi och driva visionen framåt om göra Torekov Hotell till ”södra Sveriges mest eftertraktade lilla gömställe"? Vi söker dig som vill skapa något unikt, som får gästen att välja Torekov Hotell för den totala matupplevelsen och den gastronomiska profilen.
Om arbetet:
Med stort matintresse och driv ska den kulinariska chefen utveckla kökets ambitioner och höja kunskapsnivån kring matlagning. Denna person ansvarar för att kontinuerligt se över, förbättra och utveckla vårt matutbud (frukost, fika, lunch, middag).
I huvudsak ska den kulinariska chefen arbeta med följande:
Utveckla hotellets alla måltider på ett kreativt och inspirerande sätt.
Fokus på gästnöjdhet, NPS, för att alltid hålla en hög kvalitet.
Skapa attraktiva menyer för en bred målgrupp.
Skapa en varierad meny där uppdateringar sker löpande.
Utbilda och leda kökspersonalen kring matlagningen så att vi kontinuerligt höjer kunskapsnivån.
Arbeta för att hålla mat-% enligt budget eller bättre.
I samråd med restaurangchef skapa en unik miljö och upplevelse med en röd tråd.
Jobba med att minimera matsvinn.

Om dig:
Vi tror att du har följande kvalifikationer:
Hotell och restaurangprogrammet eller motsvarande erfarenhet.
Erfarenhet av ledande position i restaurangkök samt menyutveckling, köksekonomi, inköp.
Plus i kanten för erfarenhet av asiatisk matlagning.
Som person är du kreativ, har god ledarskapsförmåga och är lösningsorienterad.

Förmåner:
Möjlighet till personalboende finns i Torekov och Båstad. Vi kan också hjälpa till att hitta fast boende.
Generösa personalförmåner inom koncernen.
Kollektivavtal: Visita
Försäkring: Fora.

Om företaget:
Torekov Hotell är en del av GRAM Group där även Hotel Skansen, Hotel Riviera Strand och flera fristående restauranger ingår. Torekov Hotell är ett litet och personligt hotell, beläget mellan bördiga åkrar och karga strandängar längst ut på Bjärehalvön i nordvästra Skåne. Hit kommer gäster året runt för att njuta av närodlad mat, värmande spa och vackra omgivningar.
Ansök nu!
Välkommen att skicka in din ansökan redan idag. Urval och intervjuer sker löpande. Om vi hittar rätt person kan annonsen tas bort före sista ansökningsdag. Visa mindre

Vill du vara med på vår resa?



Vi söker engagerade personer, oavsett arbetsroll, som vill vara med på vår resa under kommande år, delar vår kärlek till mat, service, smakupplevelser, naturen runt omkring oss, mötet mellan människor och vår plats på underbara ön Ven. 


Vi har valt att presentera vårt hantverk i olika miljöer med skilda inriktningar beroende på gästens önskemål Hamnkrog, Vinbod, Lounge och Våffelmakeri. 
Vinbod inriktad på ett stort urval av viner, bistromat men också lite öl och drinkar. Små och mellanstora rätter. 
Hamnkrog kommer vi att servera klassiska svenska smaker en touch av medelhavet.  
Lounge ”bubbel, kaviar & vodka” med små tilltugg.
Våffelmakeri, serverar nygräddade och frasiga våfflor gjorda på lokalt durumvete. 



I köken jobbar vi prestigelöst i små team där alla hjälper varandra med det som behövs utifrån gästernas behov. Vi är en liten arbetsplats med som mest 25 medarbetare i vårt team under säsongen, därför är det för oss väldigt viktigt att hitta rätt personer, med passion, rätt attityd och rätt potential. Vi letar efter människor som har det där lilla extra, människor som genuint tycker om mötet med andra människor och gillar att jobba. Vi strävar efter att bygga upp ett trevligt team som vill jobba flera säsonger. 


Vi söker dig som delar vår passion och våra grundvärderingar!


Om Tjänsten:

Det huvudsakliga arbetet är bemanning och schemaläggning samt drift i kök och disk. Ansvar för daglig drift av verksamheten, inköp av råvaror samt förbrukningsartiklar, teamledning av kökspersonal, planering av menyer, kvalitetsarbete och egenkontroll. Köksekonomin, planering och uppföljning arbetar vi gärna gemensamt med för att kunna binda samman alla enheter. 
Men först börjar vi tillsammans med att ta fram en härlig hållbar meny. Ta fram recept och rutiner för att kunna arbeta på ett strukturerat och effektivt sätt. För att kunna ge en bra service och njutbar matupplevelse för våra gäster under servering. Planering och beställning av råvaror. 


Köken består av ett preppkök och två varmkök. Dessa kräver god planering, arbetsledning, ordning och reda samt stor samarbetsvilja mellan arbetskollegorna. Under högsäsong, juli och augusti, serverar vi ca 200 - 300 matgäster under lunch. På kvällen serverar vi à la carte-meny till ca 100 - 150 gäster. Vi har även en enklare servering som löper under hela dagen. Försäsong har vi en mindre personalstyrka och mycket av fokusen ligger i förberedelser inför högsäsong. Eftersäsong har vi öppet under helger och event.
Eftersäsong har vi öppet under helger och event. Vi försöker även komma iväg med jämna mellanrum för att hämta inspiration. Utveckling är viktigt för oss.


Vi tänker oss en tills vidareanställning på mellan 75% och 100% där den största arbetsinsatsen ligger på de två mest hektiska månaderna under sommaren och resterande tid i ett lugnare tempo under för- och eftersäsong. 


Kreativ och nytänkande matlagning med närodlade råvaror i fokus. 
Kommunikation är viktigt
Alla hjälps åt vid behov
Det finns alltid något att göra
Alla är behövda
Stresstålig & glad
Gästen i fokus, vi serverar upplevelser inte bara mat och dryck
Gästen ska känna sig välkomnad, bli vänligt och glatt bemött och få en positiv upplevelse oavsett om vi har hundra gäster eller en gäst.



Vårt fokus är att alla våra medarbetare har en bra miljö att arbeta i med en hög team-anda och möjlighet att vidareutvecklas. Vi skapar en arbetsplats som man vill återkomma till år efter år.

Vi tror att du har ca 3 års erfarenhet, fullgjord eller pågående yrkesutbildning inom hotell och restaurang (eller motsvarande)
Nyfikenhet och med passion för yrket
Laganda
Ett personligt brev och gärna någon referens.
 
Vi har kollektivavtal och det finns även boende här i Kyrkbackens hamn. Arbetstiden är mestadels förlagd mellan mars - november. Möjlighet till fast tjänst. 


Varmt välkommen med din ansökan redan i dag!

Wojtek & Lisa Visa mindre